Vous pouvez aller dans Gestion/Données de bases/Préférences Utilisateur
Ou lorsque vous êtes sur la fenêtre principale du logiciel, faire un clic-droit → Préférences Utilisateur.
Vous aurez accès à l'arborescence des catégories, faites un clic-droit sur les menus que vous souhaitez ajouter et faites Ajouter dans la barre d'outils.
Vous pouvez ranger les raccourcis dans l'ordre de votre choix ou enlever ceux dont vous ne vous servez plus en faisant un clic-droit dessus.
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